Ingredientes
- 1 pacote de macarrão
- Azeite de oliva
- 3 dentes de alho
- 1 berinjela
- 3 tomates picados
- 50 g de alcaparras
- 100 g de azeitonas pretas
- Manjericão fresco
- Queijo ralado pra polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela frite a berinjela cortada em pedaços grandes no azeite de oliva e reserve.
- Na mesma panela frite o alho picado e adicione o tomate, deixe ferver.
- Adicione a berinjela já frita, as alcaparras, a azeitona e o manjericão fresco.
- Cozinhe o macarrão separadamente.
- Monte o prato com o macarrão e coloque o molho por cima.
- Polvilhe com o queijo ralado.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
