Receita de Macarrão com presunto crocante

Ingredientes

  • 2 colheres da água do cozimento da massa
  • 2 ovos
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 talos de alho poró cortado em rodelas finas
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 150g de presunto cru
  • 500 g de massa longa cozida al dente

Modo de preparo

  • Bata bem os ovos e coloque uma pitada de sal.
  • Junte o alho poró, o queijo ralado e as duas colheres da água do cozimento do macarrão.
  • Reserve.
  • Em uma frigideira anti aderente aqueça o azeite e frite as fatias de presunto até ficarem crocantes.
  • Coloque a massa cozida em uma panela, acrescente a mistura de ovos e alho poró e leve ao fogo durante quatro minutos, mexendo delicadamente.
  • Retire do fogo, misture o presunto e sirva em seguida.

Rendimento:6 porções

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