Ingredientes
- 400g de farinha de trigo
- 20g de fermento em pó
- Água morna
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Peneire a farinha e reserve.
- Dissolva o fermento em 1/2 xícara de chá de água morna.
- Acrescente 40g de farinha.
- Misture muito bem.
- Deixe descansar por 1 hora em lugar morno (no forno apagado, por exemplo).
- Coloque o restante da farinha sobre uma superfície lisa.
- Misture a massa fermentada e o sal.
- Comece a amassar, a trabalhar a massa forçando contra a superfície com a base da mão e esticando.
- Coloque água na medida do necessário para que a massa fique lisa e elástica.
- Cubra e deixe descansar em lugar morno por 2 ou 3 horas.
- Na hora de utilizar, abra com um rolo até chegar aos 3mm de espessura.
Rendimento:3 pizzas de 30cm de diâmetro
