Ingredientes
- 1 berinjela média
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (chá) de azeite
- 3 azeitonas verdes picadas
- Sala gosto
- 1 xícara (chá) de macarrão grano duro tipo parafuso
- 1 colher (chá) de queijo parmesão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Com uma faca, faça um corte na casca da berinjela.
- Leve ao forno para assar até ficar macia.
- Raspe a polpa com uma colher.
- Numa panela, doure o alho no azeite.
- Acrescente as azeitonas, a berinjela e o sal.
- Cozinhe a massa em água fervente até ficar al dente.
- Escorra e tempere com a berinjela e o parmesão.
Rendimento: 1 porção.
