Ingredientes
- 2 pacotes de massa tipo nhoque cozido (1kg)
- Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
Molho
- 1kg de abóbora cabotian em cubos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola esmigalhado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe a abóbora no vapor até amaciar, passe pelo espremedor e reserve.
- Em fogo médio, aqueça a manteiga e refogue o alho com a cebola até dourar.
- Acrescente o purê de abóbora, deixe ferver por 2 minutos e adicione o queijo.
- Tempere com sal e pimenta.
- Retire do fogo, junte o cheiro-verde, o creme de leite e misture.
- Coloque o nhoque cozido em um refratário, cubra com o molho e polvilhe com o queijo parmesão para servir.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
