Ingredientes
- 1 e 1/3 xícara (chá) de leite
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de fubá
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de margarina derretida
- 1 colher (chá) de sal
- Margarina para untar
- 100g de requeijão tipo catupiry para cobrir
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Recheio
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de maisena
- Sal a gosto
- 150g de bacon em cubos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o leite, a farinha, o fubá, o ovo, a margarina e o sal até homogeneizar.
- Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Para o recheio, bata no liquidificador metade do milho, o leite, a maisena e sal até ficar homogêneo.
- Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
- Em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar e escorra em papel-toalha.
- Misture o milho restante e o bacon frito ao creme.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio, untada com margarina.
- Despeje meia concha da massa e gire para espalhar por todo o fundo.
- Frite dos dois lados até dourar e repita o processo até terminar a mistura.
- Divida o recheio entre as massas e enrole.
- Distribua em um refratário e cubra cada uma com uma tira de catupiry.
- Polvilhe com a farinha de rosca e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 30 minutos de descanso)