Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz branco cozido
- 200g de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de espinafre cozido e espremido
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 2 colheres (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de noz moscada ralada
- 1/2 xícara (chá) de leite (se necessário)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o arroz, o parmesão, o espinafre, a farinha, os ovos, o sal e a noz moscada.
- Misture, amassando com as mãos até dar o ponto de enrolar.
- Adicione colheradas de leite, aos poucos, caso a mistura esteja muito seca.
- Modele os nhoques, corte e cozinhe em água fervente por 5 minutos.
- Escorra e sirva com o molho de sua preferência.
Rendimento:4 porções
