Ingredientes
- 1 kg de cará cozido e amassado como purê (amasse enquanto quente, senão empelota).
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
- 3 gemas.
- 2 colheres (sopa) de sal.
- 50 g de queijo parmesão ralado.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Amasse com as mãos todos os ingredientes.
- Verifique se precisa um pouco mais de farinha para dar ponto.
- Enrole e corte normalmente.
- Cozinhe e cubra com o molho, como se fosse um nhoque comum.
- A mesma receita pode ser feita com mandioca ou batata doce.
