Ingredientes
- 2 bananas
- 12 damascos
- 1 colher (sopa) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de farinha de amêndoa
- Canela a gosto
- Margarina a gosto
- 120g de iogurte integral
- ¼ de mel de engenho
- 1 maracujá
- Hortelã a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Faça um corte de cima para baixo na casca das bananas e as coloque para assar em forno médio por cerca de 25 minutos (ou até que a casca fique preta).
- Pique os damascos em brunoise e reserve.
- Retire a poupa do maracujá e reserve.
- Espere que as bananas esfriem.
- Na sequência, use o Mixer Vertical Vermelho Linha Gift da BLACK+DECKER e as processe até que formem um creme liso e uniforme.
- Misture as bananas com o damasco picado e o açúcar, acrescente a farinha de amêndoa aos poucos, até atingir o ponto de não grudar muito nas mãos.
- Enrole essa massa e corte pedaços médios, formando os nhoques.
- Unte uma forma com margarina e coloque os nhoques já cortados dentro dela, polvilhe canela por cima e asse em forno a 180°C por 20 minutos (virando o nhoque na metade do tempo).
- Retire do forno e reserve.
- Para preparar a calda, misture o iogurte, o mel e a polpa do maracujá em um recipiente, leve ao fogo baixo mexendo sempre, até que todos os ingredientes se misturem.
- Desligue o fogo e acrescente a hortelã com a calda ainda quente.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções