Receita de Maionese de berinjela

Maionese de berinjela
Foto: Quitanda

Ingredientes

  • 4 berinjelas orgânicas (pequenas)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Asse as berinjelas na boca do fogão.
  • Corte ao meio e raspe toda a berinjela com uma colher e coloque no liquidificador.
  • Bata as berinjelas (sem casca) com os demais ingredientes, no liquidificador (ou processador).
  • Sirva com crackers, cenouras em palito, ou o acompanhamento de sua preferência.

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