Receita de nhoque de mandioquinha com farinha de aveia delicioso feito com NESTLÉ farinha de aveia, gemas e mandioquinha.
Como fazer nhoque de mandioquinha com farinha de aveia
Em um recipiente, misture a mandioquinha amassada com as gemas. Adicione NESTLÉ farinha de aveia e o sal e misture. Polvilhe uma bancada com um pouco de NESTLÉ farinha de aveia. Retire uma porção da massa e enrole sobre a bancada polvilhada fazendo rolinhos. Corte os rolinhos a cada 2 centímetros. Leve para cozinhar, aos poucos, em água fervente por cerca de 2 minutos. Transfira para uma assadeira e sirva com o molho de tomate ou outro de sua preferência.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de mandioquinha cozida e amassada
- 2 gemas
- Meia xícara (chá) de NESTLÉ® farinha de aveia
- 1 colher (chá) de sal
- Farinha de aveia para polvilhar
Molho de tomate
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 4 tomates picados
- Meia xícara (chá) de polpa de tomate
- Meia xícara (chá) de água
- 1 pitada de açúcar refinado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de salsinha
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Nhoque
- Em um recipiente, misture a mandioquinha amassada com as gemas.
- Adicione NESTLÉ farinha de aveia e o sal e misture até obter uma massa lisa e homogênea, que desgrude das mãos.
- Polvilhe uma bancada com um pouco de NESTLÉ farinha de aveia.
- Retire uma porção da massa e enrole sobre a bancada polvilhada fazendo rolinhos de cerca de 1 centímetro de diâmetro.
- Com o auxílio de uma faca, corte os rolinhos a cada 2 centímetros.
- Se desejar, passe cada nhoque pelas costas de um garfo para formar as ranhuras características da massa.
- Leve para cozinhar, aos poucos, em água fervente por cerca de 2 minutos, ou até os nhoques começarem a subir à superfície.
- Transfira para uma assadeira e sirva com o molho de tomate ou outro de sua preferência.
Molho de tomate
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e os tomates.
- Adicione a polpa de tomate, a água, o açúcar e o sal.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos e coloque em cima do nhoque.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos