Receita de Nhoque de pingar

Ingredientes

  • 1 kg de batatas
  • 4 copos de farinha de trigo
  • 2 copos de leite
  • 2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 4 ovos
  • Sal a gosto
  • Óleo para cozinhar na água

Modo de preparo

  • Cozinhe as batatas descascadas.
  • Passe-as no espremedor.
  • Misture a farinha de trigo, o leite, o queijo parmesão ralado, os ovos e o sal.
  • Misture bem até ficar uniforme.
  • Pingue em água fervente com óleo, a massa em colherinhas (café).
  • Retire as bolinhas quando subir.
  • Coloque em uma travessa e cubra com molho de sua preferência.

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