Receita de Costela na pinga

Ingredientes

  • 1 costela de cerca de 3 kg bovina (o peso depende da peça )
  • 1 colher (sopa) de sal fino bem cheia para cada kg de costela
  • Alho a gosto
  • 300 ml de pinga

Modo de preparo

  • Em uma vasilha grande, tempere a costela com sal e a pinga.
  • Cubra a costela com água até ficar totalmente em baixo da água.
  • Deixe na geladeira de um dia para o outro, isso fará com que a carne fique bem macia.
  • No outro dia asse a costela em fogo baixo por aproximadamente 3 horas.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 190 minutos (+ 24 horas de geladeira)

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