Ingredientes
- 500g de macarrão tipo parafuso
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de cenoura ralada grosso
- 1/4 xícara (chá) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de manjericão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão al dente em bastante água fervente.
- Enquanto isso, aqueça 4 colheres (sopa) de azeite em uma panela e refogue a cenoura por 1 minuto.
- Tempere e reserve.
- Escorra o macarrão e coloque na panela da cenoura.
- Refogue outra vez, por mais 1 minuto.
- Acrescente a salsinha, o manjericão, o azeite restante e misture.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
