Ingredientes
- 450g de farinha de trigo peneirada
- 250g de manteiga
- 2 gemas
- 1 xícara (chá) de água com sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture 250g de farinha com 2 colheres de manteiga.
- Adicione as gemas e vá acrescentando a água, com sal, trabalhando com as pontas dos dedos, até obter uma massa lisa, como a de pastel.
- Reserve essa primeira massa.
- Misture, então, 200g de farinha com o restante da manteiga, até obter uma pasta.
- Reserve.
- Abra a primeira massa com o pau de macarrão, como se fosse fazer um pastel.
- Ela deve ficar bem fina.
- Depois, espalhe sobre essa massa, usando uma espátula, a pastadefarinha e manteiga.
- Enrole a massa como se fosse fazer um rocambole.
- Em seguida, abra novamente com o pau de macarrão.
- A massa folhada está pronta.
