Ingredientes
- 1kg de farinha de trigo
- 8 ovos batidos com um garfo
- Farinha de trigo para enfeitar a suérfície
- 4 xícaras (chá) de molho de tomate
- 100g de queijo parmesão ralado
Recheio
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 2 xícaras (chá) de nozes picadas
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha com os ovos, até ficar homogêneo.
- Sove bem e abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada, até ficar bem fina.
- Corte em retângulos de 35x25cm e cozinhe um retângulo de cada vez em uma panela com água fervente, sal e óleo por 5 minutos.
- Retire com uma escumadeira e passe por água fria.
- Distribua os ingredientes do recheio misturados.
- Enrole como rocamboles e corte em fatias.
- Coloque em um refratário, um ao lado do outro e cubra com o molho.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 20 minutos.
- Polvilhe com o parmesão e sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 120 minutos