O snowfall Barilla cremoso com frango e brócolis é uma ótima opção para deixar o almoço mais gostoso, especialmente naqueles dias mais frios em que bate vontade de um prato quentinho. A massa Snowfall combina com um molho cremoso de creme de leite fresco e queijo Parmigiano-Reggiano, cubos suculentos de frango grelhado e brócolis no ponto certo, criando um prato reconfortante, cheio de sabor e textura.
Ingredientes
- 500 g de massa Snowfall Barilla Grano Duro
- 2 xícaras (chá) de brócolis em pequenos floretes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 400 g de peito de frango, cortado em cubos pequenos
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- ½ xícara (chá) de queijo Parmigiano-Reggiano ralado, dividida
- Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ferva uma panela grande com bastante água.
- Tempere o frango com azeite de oliva, sal e pimenta.
- Em uma frigideira grande, em fogo médio, doure o frango por 3 a 4 minutos de cada lado, até estar completamente cozido.
- Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, derreta a manteiga.
- Acrescente o alho e refogue, mexendo sempre, até soltar aroma (cerca de 1 minuto).
- Adicione o creme de leite fresco, mexendo bem, e deixe ferver em fogo baixo até engrossar levemente (2 a 3 minutos).
- Desligue o fogo, incorpore metade do queijo Parmigiano-Reggiano e devolva o frango à frigideira.
- Cozinhe a massa Snowfall Barilla conforme as instruções da embalagem, adicionando o brócolis no último minuto do cozimento.
- Reserve ½ xícara (chá) da água do cozimento e escorra a massa com o brócolis.
- Misture a massa e o brócolis ao molho, acrescentando a água do cozimento reservada até atingir a cremosidade desejada.
- Sirva com o restante do queijo por cima.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos