A Barilla compartilha uma receita de Mac and Cheese preparada com o Snowfall, que dá um toque especial ao clássico da culinária americana feito com queijos cheddar e Parmigiano-Reggiano. O molho cremoso envolve delicadamente a massa, criando uma receita ideal para os dias mais frios ou para momentos que pedem conforto e praticidade. Ela pode ser finalizada com uma cobertura de farinha de rosca panko tostada no azeite e salsa fresca, que adiciona uma textura crocante ao prato.
Ingredientes
Mac & cheese
- 300 g de macarrão Snowfall Barilla Grano Duro
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 1 e ½ xícara (chá) de queijo cheddar branco ralado
- 1/3 xícara (chá) de queijo Parmigiano-Reggiano ralado
- Sal marinho e pimenta-do-reino branca a gosto
Cobertura (opcional)
- ¼ xícara (chá) de farinha de rosca panko
- ½ colher (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
- 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
- 2 colheres (sopa) de queijo Parmigiano-Reggiano ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- (Opcional) Em uma frigideira em fogo médio, aqueça a farinha de rosca panko com o azeite de oliva.
- Torre por 1-2 minutos, até dourar levemente.
- Retire do fogo, misture a salsa picada e reserve.
- Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o Snowfall Barilla conforme as instruções da embalagem.
- Enquanto a massa cozinha, aqueça o creme de leite em uma panela em fogo baixo até começar a ferver levemente.
- Adicione os queijos ralados e mexa bem até formar um molho cremoso.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Escorra a massa e misture imediatamente com o molho de queijo, envolvendo bem.
- (Opcional) Finalize com a cobertura de panko torrado e mais queijo Parmigiano-Reggiano, se desejar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos