Receita de Sopa com brócolis, batatas e mandioquinha com macarrão

Sopa com brócolis, batatas e mandioquinha com macarrão
Foto: Massas Galo

Já sinto o cheiro dessa sopinha de legumes e macarrão Galo Argola daqui. Uma sopa fácil com batatas, mandioquinha e muito amor. Receita de sopa nutritiva, perfeita para o friozinho de outono.

Como fazer sopa com brócolis, batatas e mandioquinha com macarrão

Coloque em uma panela grande o fio de azeite, a cebola e o alho. Refogue. Junte a cenoura, as batatas, a mandioquinha e o brócolis. Refogue. Acrescente na panela a água quente, tempere com sal e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
Junte o macarrão e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Finalize com a salsa picada.

Ingredientes

  • Fios de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cenoura em cubos
  • 3 batatas descascadas em cubos
  • 2 mandioquinha em cubos
  • 1 xícara (chá) de brócolis
  • 2 litros de água quente
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 2 xícaras (chá) de macarrão de sêmola Galo tipo argola

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Coloque em uma panela grande o fio de azeite, a cebola e o alho.
  • Refogue.
  • Junte a cenoura, as batatas, a mandioquinha e o brócolis.
  • Refogue.
  • Acrescente na panela a água quente, tempere com sal e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
  • Junte o macarrão e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  • Finalize com a salsa picada.

Tempo de preparo: 60 minutos

Rendimento: 4 porções

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