Já sinto o cheiro dessa sopinha de legumes e macarrão Galo Argola daqui. Uma sopa fácil com batatas, mandioquinha e muito amor. Receita de sopa nutritiva, perfeita para o friozinho de outono.
Como fazer sopa com brócolis, batatas e mandioquinha com macarrão
Coloque em uma panela grande o fio de azeite, a cebola e o alho. Refogue. Junte a cenoura, as batatas, a mandioquinha e o brócolis. Refogue. Acrescente na panela a água quente, tempere com sal e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
Junte o macarrão e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Finalize com a salsa picada.
Ingredientes
- Fios de azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 cenoura em cubos
- 3 batatas descascadas em cubos
- 2 mandioquinha em cubos
- 1 xícara (chá) de brócolis
- 2 litros de água quente
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de salsa picada
- 2 xícaras (chá) de macarrão de sêmola Galo tipo argola
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque em uma panela grande o fio de azeite, a cebola e o alho.
- Refogue.
- Junte a cenoura, as batatas, a mandioquinha e o brócolis.
- Refogue.
- Acrescente na panela a água quente, tempere com sal e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
- Junte o macarrão e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Finalize com a salsa picada.
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 4 porções
