Ingredientes
- 1 peça de queijo nostrano oco no meio
- 200 ml de conhaque
- 200 ml de molho branco
- 200 g de massa de espaguete
- 400 g de mignon grelhado dividido em quatro medalhões
- 200 ml de molho escuro a base de carne
- Sal e pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Grelhe o filé mignon no ponto desejado e reserve.
- Cozinhe a massa de espaguete até ficar al dente, incorpore o molho branco e reserve.
- Dentro do próprio queijo jogue o conhaque aquecido a uma temperatura de 80º C e coloque fogo, mexa até sair todo o álcool do conhaque e em seguida jogue a massa e incorpore ao queijo derretido.
- Sirva junto com o mignon grelhado e molho escuro.
Rendimento: 2 porções