Tagliatelle ao pesto, uma receita clássica feita de forma bem simples e fácil pra você aprender de uma vez por todas, uma receita simples e fácil!
Como fazer tagliatelle ao molho pesto
Em uma panela, cozinhe a massa al dente e reserve um pouco da água de cozimento, aproximadamente 300ml. Bata em um liquidificador o manjericão, a salsinha, o azeite e parte das nozes. Em uma frigideira, coloque uma colher (sopa) de azeite e frite o alho até dourar, adicione o molho, e aqueça até começar a ferver. Acrescente o macarrão e a água do cozimento na mistura e ajuste o sal se for necessário. Sirva decorado com a outra parte das nozes.
Ingredientes
- 500 gramas de macarrão tagliatelle
- 3,5 litros de água
- 1 colher (sopa) de sal para colocar na água de cozimento
- 40 gramas de manjericão fresco
- 10 gramas de salsinha
- 240 gramas de nozes
- 300ml de azeite
- 180 gramas de parmesão ralado
- 2 colheres (café) de alho
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, cozinhe a massa al dente e reserve um pouco da água de cozimento, aproximadamente 300ml.
- Bata em um liquidificador o manjericão, a salsinha, o azeite e parte das nozes.
- Em uma frigideira, coloque uma colher (sopa) de azeite e frite o alho até dourar, adicione o molho, e aqueça até começar a ferver.
- Acrescente o macarrão e a água do cozimento na mistura e ajuste o sal se for necessário.
- Sirva decorado com a outra parte das nozes.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
