Para aqueles dias que bate a vontade de comer algo reconfortante, cremoso e cheio de sabor, nada melhor do que uma boa massa. Pensando nisso, Pilar traz uma sugestão deliciosa para dar um toque especial no almoço da semana: o Talharim ao Molho Alfredo. O molho Alfredo, clássico da culinária italiana, ganha corpo com manteiga, creme de leite e muito parmesão, e fica pronto em poucos minutos, finalizando a refeição com chave de ouro.
Como fazer talharim com molho Alfredo
Rale finamente o queijo parmesão. Reserve. Em uma frigideira, derreta a manteiga, acrescente o creme de leite e deixe esquentar. Acrescente o queijo parmesão ralado e mexa até o molho homogeneizar. Desligue o fogo, acrescente a salsinha picada e misture. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino branca moída na hora. Misture. Cozinhe a massa até ficar “al dente”. Disponha em uma travessa e deite o molho por cima. Sirva com queijo parmesão ralado na hora.
Ingredientes
- 1 pacote de talharim ninho massa com oilar
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 600g de creme de leite
- 200g de queijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de salsinha picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca moída na hora
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Rale finamente o queijo parmesão.
- Reserve.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga, acrescente o creme de leite e deixe esquentar.
- Em seguida, acrescente o queijo parmesão ralado e mexa até o molho homogeneizar.
- Desligue o fogo, acrescente a salsinha picada e misture.
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino branca moída na hora.
- Misture.
- Cozinhe a massa até ficar “al dente”.
- Disponha em uma travessa e deite o molho por cima.
- Sirva com queijo parmesão ralado na hora.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
