Ingredientes
- 750g de berinjela cortada em cubos
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1/2 xícara (chá) de cogumelos picados
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 1 cebola grande cortada em cubos
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de vinagre branco
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sobremesa) de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes em um recipiente, tampe ou cubra e leve ao forno microondas na potência máxima .
- Mexa na metade do tempo.
- Reserve por 10 minutos, com o recipiente tampado ou coberto.
Rendimento:10 a 12 porções
