Ingredientes
- 1/4 de xícara (chá) de azeite
- 1 berinjela cortada em tiras finas
- 4 colheres (sopa) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/3 de xícara (chá) de passas pretas
- 1/4 de xícara (chá) de castanha
- 1/4 de xícara (chá) caju ou de nozes
- Sal a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Esquente uma frigideira com o azeite e junte todos os demais ingredientes.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que a berinjela fique macia, mexendo de vez em quando.
- Sirva frio com torradas.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos