Receita de Bacalhau saboroso 1

Ingredientes

  • 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
  • ½ xícara (chá) de pimentão verde sem sementes
  • ½ xícara (chá) de pimentao amarelo sem sementes
  • ½ xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de salsa
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 600 g de batata bolinha sem casca
  • 2 tomates maduros sem sementes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas

Modo de preparo

  • Corte a cebola, o tomate e os dois tipos de pimentão em cubos pequenos.
  • Coloque em um refratário e tempere com sal e pimenta.
  • Adicione duas colheres (sopa) de azeite.
  • Leve ao micro-ondas em potência alta por 10 minutos, mexendo 4 vezes.
  • Retire e reserve.
  • Desfie o bacalhau em lascas grandes e reserve.
  • Coloque num refratário 4 colheres (sopa) de azeite e misture o alho picado.
  • Leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos.
  • Acrescente o bacalhau, tampe e retorne ao microondas,na mesma potência, por 10 minutos, virando na metade do tempo.
  • Retire e reserve.
  • Cozinhe a batata na água por 10 minutos em potência alta.
  • Espere 5 minutos e escorra.
  • Em um refratário, coloque o azeite restante, a batata e retorne ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos, mexendo na metade do tempo.
  • Coloque em uma travessa o bacalhau, o preparado de pimentão e a batata.
  • Polvilhe com salsa e sirva.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 35 minutos

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