Ingredientes
- 1 berinjela
- 6 fatias de queijo mussarela
- 3/4 de copo de vinagre
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 cebola
- 1 tomate
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte a berinjela, a cebola e o tomate em rodelas não muito finas.
- Pegue um pirex redondo médio e unte com azeite de oliva extra virgem e coloque uma camada de rodelas de cebola, em cima uma camada de rodelas de tomate e por cima uma camada de de berijela ladeando para caber todas.
- Em cima cubra com o queijo.
- Fure um pouco o queijo com um palito.
- Misture num copo o vinagre e o orégano, derrama por cima de tudo.
- Leve ao microondas em calor alto sem cobrir por 12 minutos, ou até as berinjelas amoleceram.