Ingredientes
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de xilitol
- Extrato de baunilha a gosto (opcional)
- 1 colher (sopa) de cacau 100%
- 1 colher (sopa) de azeite (pode ser substituído por manteiga ghee ou óleo de coco)
- Farinha de amêndoas
- 1 colher (sopa) de farinha de aveia
- Doce de leite sem açúcar
- Chocolate e leite de coco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma vasilha que possa ir ao micro-ondas acrescente o ovo, extrato de baunilha e uma colher (sopa) de xilitol.
- Bata bem e em seguida acrescente uma colher (sopa) de cacau 100%, outra de azeite e misture.
- Coloque 1 colher (sopa) cheia de farinha de amêndoas, mexa, finalize com uma colher (sopa) de fermento e leve ao micro-ondas por um minuto e meio ou dois, a depender o da potência do aparelho.
- Retire a vasilha do micro-ondas e abra uma espécie de “tampa” no bolo para rechear o meio.
- Adicione o doce de leite e em outra vasilha prepare uma ganache usando chocolate derretido e leite de coco.
- Tampe o bolo e use a ganache para cobrir.
- Sirva em seguida.
