Receita de Bruschetta integral especial

Foto: Comitê Umami

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva (45 ml)
  • 1/2 colher (chá) de sal (2,5 g)
  • 6 fatias de pão de forma integral (150 g)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de muçarela ralada (160 g)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de tomates-cereja cortados em 4 partes (145 g)
  • 1 xícara (chá) de rúcula picada grosseiramente (100 g).

Modo de preparo

  • Em uma tigela pequena, coloque metade do azeite e o sal, e misture.
  • Pincele as fatias de pão com metade do azeite temperado e disponha-as em uma assadeira média.
  • Tempere os tomates com o azeite restante.
  • Divida a muçarela entre as fatias de pão e cubra com os tomates temperados.
  • Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos, ou até derreter a muçarela.
  • Retire do forno, cubra as bruschettas com a rúcula e sirva em seguida.

Dica: Antes de servir as bruschettas, regue a rúcula com um fio de azeite de oliva.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

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