Ingredientes
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) azeite
- Óleo de coco ou manteiga ghee, o que preferir
- ½ xícara (chá) de leite vegetal de amêndoas
- 1 colher (sopa) de adoçante
- ½ xícara (chá) cheia de farinha de aveia ou grão de bico
- 1 banana
- Doce de leite sem açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture o ovo, o azeite, o leite vegetal, o adoçante e a farinha — pode ser tanto com um garfo, quanto no liquidificador.
- Em fogo médio, unte a frigideira usando o azeite e coloque e despeje a mistura, vire assim que a panqueca se firmar.
- Pronta a panqueca, recheie com banana fatiada e doce de leite sem açúcar.
- Sirva em seguida.