Receita de Crepe sem glúten e sem açúcar

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) azeite
• Óleo de coco ou manteiga ghee, o que preferir
• ½ xícara (chá) de leite vegetal de amêndoas
• 1 colher (sopa) de adoçante
• ½ xícara (chá) cheia de farinha de aveia ou grão de bico
• 1 banana
• Doce de leite sem açúcar

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Misture o ovo, o azeite, o leite vegetal, o adoçante e a farinha — pode ser tanto com um garfo, quanto no liquidificador.
• Em fogo médio, unte a frigideira usando o azeite e coloque e despeje a mistura, vire assim que a panqueca se firmar.
• Pronta a panqueca, recheie com banana fatiada e doce de leite sem açúcar.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 1 porção

Tempo de preparo: 10 minutos