Ingredientes
- 200g de cream cheese
- 500g de chocolate branco
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de suco de limão
- 1kg de chocolate meio amargo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata na batedeira o cream cheese por 5 minutos.
- Reserve.
- Em um refratário, coloque o chocolate branco e o creme de leite.
- Leve ao micro-ondas por 2 minutos, mexendo na metade do tempo.
- Retire e misture até obter um creme liso.
- Acrescente o suco de limão e o cream cheese reservado.
- Misture e leve à geladeira por 2 horas.
- Tempere o chocolate, preencha fôrmas de bombons (reservando uma parte para cobrir) e leve à geladeira por 5 minutos, passe mais uma camada de chocolate, deixe as fôrmas viradas para baixo para retirar o excesso e volte à geladeira por mais 5 minutos.
- Em seguida, com o auxílio de uma colher (sopa), recheie os bombons com a mistura da geladeira.
- Balance a fôrma levemente para nivelar o recheio, cubra com chocolate restante e limpe o molde com uma espátula.
- Leve novamente à geladeira por 20 minutos ou até o molde ficar opaco.
- Desenforme e sirva em seguida.
Rendimento: 100 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 2 horas e 30 minutos de geladeira)
