Receita de Creme patisserie

Ingredientes

  • 100g de açúcar refinado
  • 50g de farinha de trigo especial
  • 4 ovos frescos
  • 1/2 litro de leite integral
  • Algumas gotas de baunilha

Modo de preparo

  • Despeje 4 gemas (tire as galas que, se deixadas, formarão no creme pequenas manchas brancas antiestéticas) em uma caçarola ou em uma tigela apropriada para microondas, adicione o açúcar e a baunilha e, com uma colher de pau ou com pequeno batedor de arame, bata vigorosamente até obter uma gemada bem espessa.
  • Nesse ponto, acrescente toda a farinha peneirada, e, um pouco de cada vez, todo o leite frio, com cuidado para a farinha não empelotar.
  • Quando os ingredientes estiverem bem misturados, coloque o recipiente no forno programado na metade da potência(50%) e deixe cozinhar por 7 minutos, lembrando-se de mexer duas ou três vezes, especialmente perto do fim do cozimento.
  • Ao final, deixe o creme por 3 minutos no forno desligado antes de servir.

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email