Receita de Pargo com saquê

Ingredientes

  • 1/2 filé de um pargo (cerca de 400g)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (café) de hondashi
  • 2 xícaras (café) de saquê seco
  • 1 colher (sobremesa) de molho de soja
  • Brócolis, shimeji e shitake para enfeitar

Modo de preparo

  • Faça talhos nos filés de pargo para que o tempero penetre.
  • Tempere com sal e hondashi, colocando os temperos dentro dos talhos.
  • Coloque o peixe em um prato oval, fundo, juntamente com o shimeji, o shitake e os brócolis.
  • Misture o saquê e o molho de soja e despeje sobre o peixe.
  • Cubra o prato com papel filme e leve ao microondas por 3 minutos em potência alta.

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