Ingredientes
- 450 g de queijo cottage.
- 450 g de queijo minas branco.
- 2/3 de xícara (chá) de açúcar.
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
- 3 ovos.
- 1 colher (sopa) de raspa de laranja.
- 1 xícara (chá) de framboesa.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Passe o cottage por uma peneira fina e reserve.
- Coloque o queijo minas em uma tigela, amasse com um garfo e leve ao microondas em potência média por 2 a 3 minutos, ou até que esteja macio.
- Acrescente o queijo reservado, junte o açúcar, a farinha, os ovos e as raspas de laranja.
- Misture muito bem e leve ao microondas em potência alta por 6 a 8 minutos batendo 3 a 4 vezes nesse tempo.
- Unte com óleo uma fôrma para pudim, com buraco no meio.
- Despeje a mistura de queijo e cozinhe em potência média por 6 a 8 minutos, ou até que esteja firme.
- Deixe descansar por 35 minutos.
- Cubra com papel alumínio e leve à geladeira de um dia para outro.
- Na hora de servir, desenforme e decore com as framboesas.
- Pode usar outras frutas de sua preferência como morango, kiwi, uva, etc