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Receita de Sardinhas frescas com erva doce


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Por Esther

Ingredientes

  • 16 sardinhas frescas pequenas
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (café) de sementes de erva doce
  • 1 colher (café) de óleo de oliva
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Limpe muito bem as sardinhas, lave-as e deixe-as escorrer sobre um pano.
  • Soque as sementes de erva doce no almofariz.
  • Soque o alho e coloque-o em um recipiente redondo, de altura média, apropriado para forno de microondas e com tamanho suficiente para acomodar os peixes em uma só camada e de forma radial.
  • Adicione o óleo de oliva e leve o recipiente ao forno, programado na potência máxima, por 2 minutos, depois retire o alho e descarte-o.
  • Acomode as sardinhas no recipiente (com os rabos no centro), polvilhe as sementes de erva doce socadas e uma pitada de sal, tampe e leve ao forno, ainda programado na potência máxima, por 8 minutos.
  • Na metade do tempo, vire com cuidado as sardinhas e rode o recipiente (se o forno não tiver prato giratório).
  • Terminado o cozimento, deixe as sardinhas por 3 minutos no forno desligado e sirva em seguida.

Rendimento: 4 pessoas

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