O antepasto de jaca (muito conhecido como “carne de jaca louca”) é o rei dos petiscos veganos. O segredo é usar a jaca verde, pois ela não tem cheiro doce e a textura desfiada absorve perfeitamente os temperos.
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de margarina Deline
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média cortada em pétalas
- 300 g de carne de jaca desfiada
- 1/2 pimentão amarelo em tiras
- 1 tomate sem sementes, picado
- ¼ xícara (chá) de pimenta biquinho
- 1 colher (sopa) de shoyu
- 1 colher (chá) de orégano
- Sal e cebolinha picada, a gosto
- Fatias de pão francês para as torradinhas
- Margarina Deline para pincelar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, leve ao fogo a margarina Deline e deixe aquecer.
- Adicione o alho e a cebola e refogue até começar a dourar. Junte a carne de jaca e continue o refogado acrescentado o pimentão, o tomate e a pimenta biquinho.
- Tempere com o shoyu, orégano, sal e cebolinha.
- Pincele fatias de pão francês com margarina Deline e leve ao fogo em frigideira antiaderente, para dourar.
- Sirva o antepasto de jaca com as torradinhas.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 60 minutos