Ingredientes
- 800g de Bacalhau da Noruega
- 200ml de azeite extravirgem
- 1 colher de café de cravo-da-índia em pó
- 75g de tomates secos picados
Modo de preparo
Bacalhau
- Corte o bacalhau ao meio, pela espinha, enxugue bem o lado da pele e coloque para grelhar com a pele virada para a grelha.
- Quando virar o bacalhau, borrife com água para evitar que fique muito seco e, no momento de servir, pincele com o azeite extravirgem a gosto.
Azeite
- Junte os ingredientes – azeite, tomate seco e cravo-da-índia no liquidificador e bata até obter uma textura homogênea.
- Sirva como molho para o bacalhau grelhado.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
