Receita de Azeite de pimentão vermelho

Ingredientes

  • 1 pimentão vermelho médio picado em pedaços grandes
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva

Modo de preparo

  • Coloque em uma panela o pimentão com meia xícara de azeite de oliva.
  • Leve ao fogo baixo (o máximo possível) e cozinhe por 1 hora.
  • No final junte o azeite de oliva restante.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Transfira a mistura para o copo do liquidificador e bata por 2 minutos.

Dica: Guarde o azeite de pimentão em um recipiente limpo e bem seco.
Pode ser guardado na geladeira (tampado) por até 1 mês.
Se preferir, passe a mistura por uma peneira de malha bem fina.

Rendimento: 2 xícaras (chá)
Tempo de preparo: 10 minutos

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