Receitas > Legumes e Verduras > Pimentão vermelho recheado com bacalhau

Receita de Pimentão vermelho recheado com bacalhau


Avaliação: / Pimentão vermelho recheado com bacalhau2 votos PiorMelhor 
Por Marina Costa

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde
  • ¼ xícara (chá) de azeite
  • 3 batatas sem casca cortadas em cubos
  • 1 posta de bacalhau demolhada
  • Sal e pimenta-branca a gosto
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 pimentões vermelhos
  • 1 cebola picada
  • 4 gemas

Modo de preparo

  • Lave o pimentão e corte uma tampa em cada um.
  • Retire as sementes e os filamentos brancos.
  • Afervente o bacalhau.
  • Escorra e reserve a água.
  • Retire a pele e as espinhas e separe o peixe em lascas finas.
  • Cozinhe a batata na água reservada.
  • Passe num espremedor e reserve.
  • Refogue a cebola e o alho no azeite.
  • Junte o bacalhau e refogue mais um pouco.
  • Misture o purê com o bacalhau.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Acrescente as gemas ligeiramente batidas e polvilhe com o cheiro-verde.
  • Misture bem.
  • Recheie os pimentões com essa mistura e embrulhe em papel-alumínio.
  • Leve ao forno em temperatura média por 30 minutos ou até ficarem macios.
  • Retire do forno, remova o papel e sirva.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Logo
Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários

Ceia de Natal econômica
Facebook
Pinterest
Twitter
Google Plus
Receba receitas por email

Digite seu email no campo abaixo e receba gratuitamente nossas últimas receitas:

© 2007-2018 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso