Receita de Caldo nobre

Ingredientes

– 400 ml de caldo de legumes
– ½ talo de alho-poró
– 5 camarões médios
– 60 g de nirá
– 5 g de manteiga
– 1 pimenta dedo-de-moça
– sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela aquecida em fogo baixo, acrescente a manteiga até dissolver.
Em seguida, coloque o restante dos ingredientes na seguinte ordem: pimenta
picada (sem semente), nirá picado, alho-poró picado (apenas a parte branca)
e, por fim, os camarões limpos. Refogue ligeiramente e acrescente o caldo de
legumes.
Tempere com sal, mantendo no fogo por mais alguns minutos.
Está pronto para servir.

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