Receita de Court-bouillon de leite e limão

Ingredientes

  • 250 ml de leite
  • 1 3/4 litro de água ligeiramente salgada
  • 1 limão, sem casca nem sementes, em fatias finas

Modo de preparo

  • Despeje o leite e a água salgada na panela que será usada para cozinhar o peixe e junte as fatias de limão.
  • O caldo está pronto para ser usado.
  • Não há necessidade de fervê-lo.

Rendimento: 2 litros

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