Ingredientes
- 2 colheres (chá) de café solúvel
- 100g de açúcar
- 6 gemas de ovos
- 1 litro de leite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe ferver o leite com o café solúvel.
- Quebre os ovos numa tigela.
- Separe as claras, reserve-as para uma outra preparação.
- Junte as gemas e o açúcar e misture bem com uma colher de pau até a massa ficar branca e cremosa.
- Derrame aos poucos o leite quente sobre as gemas, mexendo sempre.
- Vire tudo de novo na panela e coloque sobre o fogo brando mexendo sempre.
- O creme vai engrossando.
- Não deixe ferver senão ele talha.
- Caso o creme talhar, bata energicamente com um batedor 3 a 4 minutos e a consistência voltará.
- Sirva frio com biscoitos.
