Ingredientes
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 3 gemas
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 claras
- 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1/4 xícara (chá) de chocolate em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa panela, misture a açúcar, a maisena e as gemas.
- Acrescente lentamente o leite, mexendo bem.
- Leve ao fogo brando.
- Cozinhe mexendo sem parar, até que a mistura engrosse e começe a ferver.
- Cozinhe por mais 1 minuto.
- Retire do fogo e acrescente a baunilha.
- Cubra e leve à geladeira.
- Bata as claras em neve, junte levemente o açúcar, batendo sempre.
- Coloque o chocolate, mexendo sempre.
- Coloque o creme em copos ou taças e cubra com o merengue de chocolate preparado.
Rendimento: 4 porções