Se existe um ingrediente que é a cara do Halloween, é a abóbora! Muito presente nas decorações da data, ela também pode ser protagonista de uma sobremesa cremosa e cheia de sabor. Combinada ao coco, ganha uma versão doce que pode ser servida em taças individuais, trazendo um toque especial à mesa da comemoração.
Ingredientes
- 1 kg de abóbora cortada em cubos médios
- 3 xícaras (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200g)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
- Coco ralado a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela média, junte a abóbora e a água.
- Cozinhe em fogo alto, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até a abóbora ficar macia.
- Escorra.
- Coloque no liquidificador a abóbora, o leite, o leite de coco, o açúcar e a MAIZENA®.
- Bata por 3 minutos ou até formar um creme homogêneo.
- Transfira o creme para uma panela grande e cozinhe até ferver e engrossar, mexendo sempre.
- Coloque em 8 taças e leve-as à geladeira por 2 horas ou até o creme endurecer.
- Polvilhe o coco ralado e sirva gelado.
Tempo de preparo: 30 minutos (+ 2 horas para gelar)
Rendimento: 8 porções