Ingredientes
- 350 g aspargo fresco
- 1 batata descascada e cortada em 4
- 2 dentes alho descascado
- 200 ml de água
- 200 ml de leite vegetal sem sabor (soja, leite de arroz, leite de amêndoas..)
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Apare os aspargos cortando fora as pontas duras da base.
- Depois, corte os aspargos em 3 pedaços.
- Coloque o aspargo, a batata e o alho em uma panela de pressão.
- Adicione 200 ml de água, tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe por 15 minutos na pressão.
- Retire do fogo e deixe sair a pressão, em seguida, abra a panela.
- Adicione o leite vegetal e bata a sopa.
- Ajuste a quantidade de leite vegetal para atingir a consistência desejada.
- Acerte o tempero que necessário e sirva.
