Receita de Creme de baunilha especial

Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 380 g de açúcar
  • 180 g de farinha de trigo
  • 10 gemas
  • 1 fava de baunilha

Modo de preparo

  • Ferva o leite com a fava cortada ao meio e espere amornar.
  • Bata as gemas com o açúcar na batedeira até formar um creme esbranquiçado e leve.
  • Junte a farinha aos poucos, enquanto bate, até homogeneizar.
  • Sem bater, adicione o leite morno lentamente e misture bem.
  • Leve ao fogo moderado, mexendo sempre, até levantar fervura.
  • Cozinhe por mais 5 minutos, até engrossar.
  • Transfira o creme para uma vasilha e deixe esfriar coberto com filme plástico, para não ressecar.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 15 minutos

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