Receita de Creme de berinjela ultra light

Ingredientes

  • 1 berinjela média
  • Temperos ao seu gosto
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

Modo de preparo

  • Pique bem a berinjela e reserve
  • Coloque 600ml ou mais um pouco para ferver.
  • Misture a berinjela, os temperos a gosto,o vinagre e deixe cozinhar.
  • Quando a berinjela estiver quase molinha pique o dente de alho bem pequenininho e misture na panela até a berinjela ficar quase desmanchando.
  • Depois de pronto espere esfriar um pouco e bata 90% da receita no liqüidificador.

Rendimento: 2 porções

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