Receita de Creme de brigadeiro marmorizado

Ingredientes

• 170 g de chocolate ao leite crocante picado

Brigadeiro branco

• 1 xícara (chá) de leite condensado
• 1 gema
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Brigadeiro escuro

• 1 xícara (chá) de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de creme de leite

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo
Brigadeiro branco

• Em uma panela, misture o leite condensado, a gema e a manteiga. leve ao fogo baixo, mexendo sem parar.
• Cozinhe por 3 minutos depois de iniciada a fervura.
• Retire do fogo, misture o creme de leite e a essência de baunilha.
• Deixe esfriar.

Brigadeiro escuro

• Misture em outra panela, o leite condensado, a manteiga e o chocolate.
• Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, por 3 minutos depois de iniciada a fervura.
• Retire do fogo e misture o creme de leite.
• Despeje os brigadeiros em uma tigela, às colheradas, intercalando com o chocolate picado.
• Faça movimentos de vai e vem com um palito para formar o efeito marmorizado.
• Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.