Receita de Creme de ervilha com hortelã

Ingredientes

  • 1/2 kg de ervilha seca
  • 2 litros de água
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal, pimenta e salsinha picada a gosto
  • 1/2 maço de hortelã fresca

Modo de preparo

  • Deixe a ervilha de molho na água durante 1 hora.
  • Ferva em seguida até amaciar e passe no liquidificador.
  • Numa panela, refogue a cebola e alho picados na manteiga, junte o purê de ervilhas, acrescentando um pouco mais de água, se necessário.
  • Tempere com sal e pimenta e deixe ferver por mais 5 minutos.
  • Polvilhe com hortelã picada e sirva.

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