Ingredientes
- 1/2 kg de ervilha seca
- 2 litros de água
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- Sal, pimenta e salsinha picada a gosto
- 1/2 maço de hortelã fresca
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe a ervilha de molho na água durante 1 hora.
- Ferva em seguida até amaciar e passe no liquidificador.
- Numa panela, refogue a cebola e alho picados na manteiga, junte o purê de ervilhas, acrescentando um pouco mais de água, se necessário.
- Tempere com sal e pimenta e deixe ferver por mais 5 minutos.
- Polvilhe com hortelã picada e sirva.
