Receita de Creme de mandioca com requeijão

Ingredientes

  • 800g de mandioca em pedaços
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de preparo

  • Coloque a mandioca em uma panela de pressão e cubra com a água e sal.
  • Cozinhe por 25 minutos, depois de iniciada a pressão e desligue.
  • Retire os filamentos da mandioca e bata, aos poucos, no liquidificador com o leite.
  • Tempere com sal e pimenta e despeje em um refratário pequeno.
  • Cubra com o requejão e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos.
  • Se desejar, polvilhe com salsa e sirva.

Rendimento:6 porções

Tempo de preparo:1 hora

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