Ingredientes
- 800g de mandioca em pedaços
- 2 xícaras (chá) de leite
- Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a mandioca em uma panela de pressão e cubra com a água e sal.
- Cozinhe por 25 minutos, depois de iniciada a pressão e desligue.
- Retire os filamentos da mandioca e bata, aos poucos, no liquidificador com o leite.
- Tempere com sal e pimenta e despeje em um refratário pequeno.
- Cubra com o requejão e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos.
- Se desejar, polvilhe com salsa e sirva.
Rendimento:6 porções
Tempo de preparo:1 hora
