Receita de Creme de mandioquinha da Palmirinha

Ingredientes

  • 1 kg de mandioquinha
  • 1 litro de água
  • 1 tablete de caldo de galinha e de legumes
  • 1 dente de alho
  • 2 fatias de bacon
  • Cebolinha picada
  • Sal (opcional)
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

  • Cozinhe as mandioquinhas com a água e os caldos de galinha e de legumes.
  • Numa panela, frite o o bacon e o alho.
  • Junte a mandioquinha batida no liquidificador, a água na qual foram cozidas e o sal (opcional).
  • Misture e deixe ferver até engrossar.
  • Desligue o fogo e polvilhe cebolinha picada.
  • Sirva com porções de creme de leite, mussarela de búfala ou queijo ralado.
  • Sirva dentro do pão italiano sem o miolo.

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